Meine lieben Freunde,
ihr habt leider einen ganz entscheidenden Punkt vergessen - die Kalorienanzahl!
Wenn auf der Vollmilch 3,5% Fett steht, dann heißt das nicht, daß es auch 3,5% Fett sind. Gewichtsmäßig sind es wohl 3,5%, aber kalorienmäßig "etwas" mehr!
Das Gleiche gilt selbstverständlich auch für fettarme oder entrahmte Milch!
Ein Rechenbeispiel bei fettarmer Milch:Fettarme Milch hat laut Verpackung 1,5% Fett.
100ml enthalten laut Packung durchschnittlich 46 kcal.
Insgesamt sind 3,2 g Eiweiß + 4,8 g KH + 1,5 g Fett enthalten.
Ergibt insgesamt:
-13,12 kcal durch Eiweiß (3,2 g mal 4,1 kcal),
-19,68 kcal durch KH (4,8 g mal 4,1 kcal)
-13,95 kcal durch Fett (1,5 g mal 9,3 kcal)
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46,75 kcal insgesamt -> 1% = 0,4675 kcal
13,95 geteilt durch 0,4675 kcal = 29,84
Die Milch hat also insgesamt 29,84% Fett - keine 1,5%!
Ihr seht, so schnell kann man sich täuschen!
Man sollte NIEMALS nach Gewichten gehen, IMMER nach den Kalorien.
Schließlich kommt es im Endeffekt NUR auf die Kalorien an, die sind ja auch ausschlaggebend für den Energieumsatz, nicht das Gewicht des Essens oder Trinkens...
